Jaetaan näitä kesäreseptejä nyt, vaikka näpyttelenkin postausta kotosalla villasukat jalassa ja olen useana päivänä ihan tosissani harkinnut pönttöuunien lämmittämistä. Luulenpa, että hakkasin viimeisen naulan hyvien kesäsäiden arkkuun tilaamalla alennusmyynnistä lapsille ison uima-altaan ja kasan vesileluja. Turha enää odotella mitään helteitä. Sorry vaan kaverit!
Silloin yhtenä kesäisenä hellepäivänä keittelin raparperihilloa ja samoilla vauhdeilla päätin vihdoin tehdä kirsikkalimonaadia, jonka reseptin olin bongannut jo viime kesänä Vanilla and Bean -blogista. Kirsikkalimonadi valmistui nopeasti keittämällä pari kourallista kirsikoita ja maustamalla niistä pyöräytetty sose limen kuorella ja mehulla. Makeutukseen käytin alkuperäisen reseptin mukaisesti hunajaa, mutta vegaaninen versio onnistuu esimerkiksi vaahterasiirapilla.
Olen ollut siitä ankea mutsi, ettei lapsemme ole saaneet ikinä juodakseen kaupan limsaa. Hunajainen kirsikkalimonadi maistui taaperoille erinomaisesti ja hyvää se oli vanhempienkin mielestä. Raikasta ja kesäistä, eikä yhtään liian makeaa. Ehdottomasti monin kerroin parempaa kuin teolliset limpparit.
Kurkkaa myös blogikollegoiden ihanat kirsikkareseptit:
Vaimomatskuu: Ajo blanco kirsikoilla / Kokit ja Potit: Kirsikka-sitruunajäätelö / Pilkettä: Kirsikka-valkosuklaapavlova
Alkuperäinen resepti: Vanilla and Bean
KIRSIKKALIMONADI
Raikas ja kesäinen kirsikkalimonadi makeutetaan hunajalla tai vegaanisesti vaahterasiirapilla. Itse tehty juoma voittaa kauppojen limpparit kuus-nolla!
- 2 ½ dl kirsikoita kivettöminä
- 1 1/4 dl vettä
- 3/4 dl hunajaa (tai vaahtera- tai kookossiirappia)
- 1 limetin raastettu kuori
- 2 limetin mehu (n. 3/4 dl)
- 1 l vissyä
- limettiviipaleita
-
Laita kirsikat ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Muussaa kirsikoita hieman ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
-
Kaada hieman jäähtyneet kirsikat liemineen blenderiin. Lisää hunaja ja limetin kuori sekä mehu. Aja mahdollisimman sileäksi soseeksi. Voit siivilöidä seoksen, mikäli siinä on vielä paljon sattumia blenderöinnin jälkeen.
-
Anna seoksen jäähtyä kunnolla. Säilytä jääkaapissa kannellisessa rasiassa, säilyy noin viikon.
-
Tarjoillessa mittaa kirsikkasose neljän lasin tai yhden ison kannun pohjalle, lisää jäitä ja kaada päälle vissyä. Koristele annokset limettiviipaleilla ja halutessasi syötävillä kukilla.
Artikkeli DIY KIRSIKKALIMONADI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.