TYRNILATTE KURKUMALLA

Tyrnilatte on upean värinen ja piristävän kirpsakka lämmin juoma, jota maustaa trendimauste kurkuma.

Superterveellinen tyrni tunnetaan kauniista keltaoranssista väristään ja superhappamasta maustaan. Alun perin vain rohtona käytetty kasvi kasvaa luonnonvaraisena Suomessa Pohjanlahden rannikolla ja Ahvenanmaalla. Tyrniä on käytetty mm. reuman, ripulin ja ihottuman hoitoon ja sen kukista ja lehdistä on keitetty teetä yskään. Marjassa on hurja määrä C-vitamiinia sekä lisäksi karoteenia, B- ja K-vitamiineja, hivenaineita ja flavonoideja.

Yhdistin supermarjan lämpimään juomaan yhdessä toisen terveellisen raaka-aineen, kurkuman, kanssa. Syntyi hehkuvan keltainen tyrnilatte, jonka maustoin hippusella kardemummaa ja vaniljaa. Rouhaisin joukkoon myös mustapippuria, sillä se tehostaa kurkuman imeytymistä. Kurkuman tehoaine kurkumiini on rasvaliukoinen yhdiste, joten lisäsin latteen lusikallisen kookosöljyä, joka teki juomasta ihanan kermaista. Makeutin juoman hunajalla, mutta vegaaninen versio syntyy vaahtera- tai agavesiirappia käyttämällä.

Rakastan erilaisia lattejuomia ja niitä löytyykin blogin arkistosta vino pino:

• Misolatte
• Kerkkälatte
• Kurkumalatte
• Punajuurilatte

Mikä näistä on sinun suosikkisi?

TYRNILATTE

1:lle

*

½ dl tyrnimarjoja

3 dl mantelimaitoa

1 rkl kookosöljyä

½ tl kurkumajauhetta

1/8 tl jauhettua kardemummaa

ripaus vaniljaa

ripaus mustapippuria

1 tl vaahterasiirappia (tai hunajaa, jos ei tarvitse olla vegaanista)

Mittaa tyrnit ja mantelimaito kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Anna muhia pienellä lämmöllä muutama minuutti. Siirrä seos tehosekoittimeen loppujen raaka-aineiden kanssa ja surauttele kuohkeaksi juomaksi. Kaada lasiin siivilän läpi, jos haluat, ettei juomassa ole tyrnin siemeniä. Nauti kuumana.

seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

∴ Kokeilitko reseptiäni? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @soppahanna, niin löydän luomuksesi! ∴

Artikkeli TYRNILATTE KURKUMALLA julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.