Cin cin kamuset! Tänään tarjolla on mitä mainioin alkoholiton juomaresepti, nimittäin raikas hunajainen päärynämocktail. Mocktailin pohjana toimii hunajalla ja mausteilla aateloidut paahdetut päärynät ja juhlavuutta juomiin tuo lasien reunusta kiertävät kookossokeri-kanelireunukset.
Hunajaiset päärynämocktailit ovat mainio brunssijuoma ja ne kannattaa muistaa myös pikkujoulujen ja vaikkapa babyshowereiden holittomana maljana. Jouluisten mausteiden ansiosta drinkki on omiaan juuri tähän aikaan vuodesta.
Me nautimme päärynämocktaileista isänpäivän aamiaisella. Pöytään katettiin myös persimon-tuorepuurot sekä Jennin ja Saaran Brunssikirjasta tuttu vietnamilainen pannukakku (reseptit näihin luvassa myöhemmin). Juomat maistuivat hyvin niin muksuille kuin meille vanhemmillekin, mutta jos paikalla olisi ollut vain aikuisia, olisin saattanut vaihtaa kivennäisveden kuohariin ja tehdä mocktaileista cokctaileja.
Vegaaninen versio valmistuu vaihtamalla hunaja vaahterasiirappiin.
Drinkin alkuperäinen resepti Cotter Crunch -blogista. Lisää blogini juomareseptejä – niin alkoholittomia kuin alkoholillisiakin – löydät juomat-kategorian alta.
HUNAJAINEN PÄÄRYNÄMOCKTAIL
- 2-4 päärynää (n. 600 g)
- 2+3 rkl hunajaa
- 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
- 1/4 tl kanelia
- ripaus muskottipähkinää
- 2 rkl omenamehua
- ripaus neilikkaa
- ripaus vaniljajauhetta
- 8 dl kivennäisvettä
- koristeeksi kookossokeri-kanelireunus ja timjaminoksa
-
Pese ja halkaise päärynät, asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita keskenään 2 rkl hunajaa, balsamiviinietikka, kaneli ja muskottipähkinä. Sudi seos päärynöille ja paahda niitä 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes päärynät ovat pehmenneet. Anna jäähtyä.
-
Laita päärynät blenderiin yhdessä omenamehun, neilikan ja vaniljajauheen kanssa. Surattele sileäksi ja siirrä kannun pohjalle.
-
Kaada kivennäisvesi kannuun ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa maun mukaan hunajaa.
-
Koristele juomalasien reunat kookossokeri-kaneliseoksella (saat sen kiinnittymään esimerkiksi pyöräyttämällä limen puolikasta lasin reunalla). Kaada juoma laseihin ja koristele timjaminoksilla.
- Voit tehdä reseptistä myös alkoholillisen version korvaamalla kivennäisveden kuohuviinillä
![♥]()
seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
seuraa Hannan soppaa myös ∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @soppahanna! ∴
Artikkeli HUNAJAINEN PÄÄRYNÄMOCKTAIL julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.