Dalgona-kahvi on uusi hittijuoma, johon ei ole voinut olla törmäämättä, jos yhtään somessa pyörii. Kylmä kahvijuoma on näyttävä, herkullinen ja helppotekoinen.
TikTok-sukupolvi on hehkuttanut dalgona-kahvia jo tovin ja nyt myös me vanhemmat ihmiset olemme hypänneet hypeen mukaan. Ainakin oma someni on ollut muutaman päivän ajan täynnä tätä ihmekahvia ja pitihän se heti kokeilla itsekin. Tykästyin kahviin kovasti ja myönnetään: olen aika koukussa.
Dalgona-kahviin siis tehdään kuohkea vaahto pikakahvista, sokerista ja kiehuvasta vedestä. Kuin ihmeen lailla aineksista syntyy käsivatkaimella sekoittaen paksu vaahto, joka lusikoidaan jäillä täytettyyn lasiin maidon päälle.
Olen itse valmistanut dalgona-kahvia kookossokerista ja kahviin tarkoitetusta kauramaidosta, mutta sen pitäisi onnistua myös valkoisesta sokerista. Kookossokerin paahtuneen karamellimainen maku sopii tähän kuitenkin aivan täydellisesti. Kuvan ottamisen jälkeen (sehän on toki pakollinen osa tämän juoman nauttimista) vaahto sekoitetaan maidon joukkoon.
Dalgona-kahvin voi tehdä myös kuumaan maitoon, mutta en ole itse vielä kokeillut sitä.
Alunperin dalgona-kahvi on peräisin Intiasta ja Macaosta, mutta suureen suosioon sen on nostanut korelainen näyttelijä Jung Il-Woo. Kaveri vieraili tv-ohjelman merkeissä Macaossa juomassa vatkattua kahvia ja ohjelman näyttämisen jälkeen internet on räjähtänyt #dalgonacoffeechallenge-videoista.
Nappasin tämän infopaketin Hesarin sivuilta Dalgona-kahvia käsittelevästä artikkelista, jonka on kirjoittanut ystäväni, Haarukkavatkain-blogista tuttu Minna Rautio-Pakaste. Minna vinkkaa, että kahvin sekaan voi aikuiseen makuun lorauttaa vähän manteli- tai kahvilikööriä – kuulostaa ihanalta! Itse ajattelin seuraavaksi kokeilla dalgonan valmistusta matcha-jauheesta.
Kylmän kahvin ystävä, kurkkaa myös vietnamilaisen jääkahvin resepti!
DALGONA-KAHVI
2:lle
*
2 rkl pikakahvia
2 rkl kookossokeria
2 rkl kiehuvaa vettä
3-4 dl kahviin tarkoitettua kauramaitoa
jäitä
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Mittaa pikakahvi, kookossokeri ja kiehuva vesi kulhoon ja vatkaa käsivatkaimella kuohkeaksi, kovaksi vaahdoksi. Aikaa tähän menee muutama minuutti.
Laita laseihin runsaasti jäitä ja kaada maito lasiin. Lusikoi kuohkea kahvimaito pinnalle ja koristele halutessasi pikakahvimurusilla ja/tai nonparelleilla. Tarjoile heti.
![♥]()
seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
seuraa Hannan soppaa myös ∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @hannahurtta, niin löydän luomuksesi! ∴
Artikkeli DALGONA-KAHVI VEGAANISESTI julkaistiin ensimmäisen kerran Hannan soppa.